Yann est bartender à la Bière de la Rade en plein coeur de Toulon. Il utilise le Gin Cicada dans la composition de ses cocktails notamment pour le « No Country » et le « Gin Kelly » qu’il a inventé. Ses clients apprécient le Gin Cicada et selon ses dires certains le dégustent pur, ce qui est assez rare pour un Gin. Lui même le qualifie de « Gin de Toulon avec des saveurs de garrigue, excellent au nez et au goût ». Yann est natif du pays et bartender depuis l’age de 23 ans. Après avoir tenu un bar tabac à saint Mandrier, il décide de faire un tour du monde et fera une formation de bartender à Phuket pour obtenir par la suite le diplôme de « European Bartender ». Il a connu Charles et Simon, les gérants de la bière de la Rade au lycée et à son retour à Toulon il décide naturellement de les rejoindre. Ils lui confient la carte des cocktails. Yann crée le « No Country » et le « Gin Kelly »à base de Gin Cicada. Le « No Country » présenté dans cert article est composé de :
- Bière La Murène
- Gin Cicada
- Liqueur de café
- Sucre de coco
- Amour en cage pour la garniture