Cicada : la ginebra que capturó los aromas y la magia de la Provenza

Cicada Ginebra de Provenza nace con un objetivo claro y bien definido: plasmar en una botella toda la magia provenzal reuniendo lo mejor de los aromas típicos de la garriga. La selección de botánicos que componen su receta, de los que el enebro debe seguir siendo, por supuesto, el elemento dominante, le confiere su armonioso perfil aromático y carácter provenzal. El resultado es una auténtica ginebra sureña que se puede disfrutar sola o sobre hielo como en un cóctel.

Cicada : una auténtica Dry Gin de Provenza sin concesionessans compromis

Cicada Ginebra de Provenza es una Dry Gin artesanal de carácter meloso elaborado a orillas del Mediterráneo en Toulon. Es una ginebra intransigente cuyo carácter resulta de varias elecciones clave:

• Una auténtica ginebra que forma parte de la verdadera tradición y tiene una personalidad propia marcada por el espíritu provenzal. Su complejidad y su equilibrio son el resultado de su receta específica que permite, en particular, que el enebro sea el elemento dominante como debe ser el caso de cualquier ginebra real. • Una selección de botánicos y una receta desarrollada después de numerosos ensayos para producir una ginebra que captura los aromas y aromas típicos de la Provenza. • Elaborado exclusivamente con plantas reales.

• Una "Ginebra seca destilada", lo que significa que su perfil aromático proviene exclusivamente de los botánicos que componen su receta.

• Embotellado al 44,7%, sin filtración en frío para conservar todos sus componentes aromáticos.

• Una ginebra que no sufre ningún aporte de azúcar, su dulzor natural y su equilibrio hacen que su edulcoración no sea necesaria ni deseable.

Cigada : la creación de una destilería y una ginebra

Cicada Ginebra de Provenza y la destilería Toulon fueron creadas por Martine y Jean Donnay, quienes fundaron Celtic Whisky Compagnie en 1997 en Bretaña, luego construyeron la destilería Glann ar Mor, que produce los whiskies Kornog y Glann ar Mor, así como la ginebra Saint Maudez. .

Siendo ambos grandes amantes de la ginebra, su objetivo estaba muy claramente definido al principio: no intentar reinventar la ginebra sino al contrario mantenerse en lo mejor del registro tradicional produciendo una ginebra cuyo perfil aromático se adapta perfectamente a la realización de cócteles como Gin Tonic o Negroni.

Cicada: una destilería artesanal para descubrir en el corazón de Toulon

Cicada Ginebra de Provenza se destila en el casco antiguo de Toulon, a tiro de piedra del puerto, a cien metros del muelle de las estrellas de la red Mistral.

Los detalles con los horarios y un mapa para facilitar el acceso y descubrir la destilería y su destilería se pueden encontrar en la página Encuentra Cicada.
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